肉和肉制品EAC认证，TR CU 034/2013“关于肉类和肉制品的安全 ”进行EAC符合性声明

肉类及其制成的食品需求量很大。然而，在销售之前，制造商有义务确认产品的质量和安全符合 TR CU 034/2013 和这些产品所属的其他技术法规的要求。强制性合格评定的对象包括 ：

屠宰产品

    副产品

    动物源性融化脂肪

    明胶和其他加工产品

    肉制品

    香肠和半成品；

    罐头食品；

    肉汤

    含肉干的产品；

    婴儿食品等。

在强制性EAC认证和EAC符合性声明之后，制造商可以申请标签，包括 EAC 标志。您还可以获得有关自愿性GOST-R证书的建议，这将确保您成功参与投标、寻找新的商业伙伴并获得投资。我们的专家很乐意回答您的所有问题，我们的认证中心为所有服务提供合理的价格。

贴标签的程序和特点

肉类和含肉类产品标签的基本要求载于技术法规 TR CU034/2013 第 11 条。此外，在标签问题上，有必要依据单独的技术法规 TR CU022/2011 中规定的要求。技术法规 TR CU 021/2011 也适用于不同类型的食品。

对名称的构成有严格要求，不得误导购买者。禁止使用与儿童产品有关的发明名称，以及与根据州际标准生产的食品相似的名称（“业余”、“Doktorskaya ”等），如果这些标准在生产中未被使用。可以按解剖学标准（颈肉、牛腩等）和主要成分（猪肉、牛肉等）使用通用名称。

贴标签的地方是包装（袋、盒、罐等）和随附文件。基本标签信息包括

    产品名称

    生产公司名称、商标、地址和电话号码；

    成分；

    营养价值；

    特殊标识--如是否含有转基因生物；

    去骨方法--例如机械方法（如果使用）；

    含水量

    热状态；

    储存温度范围；

    附加加工方法（如酶制剂）；

    包装方法（如真空包装）；

    打开包装前后的保质期；

    包装日期；

    各种特殊标签和标记。

应注意的是，不同类型的肉制品可能使用不同的标签信息。因此，对于屠宰产品来说，主要的标签贴在运输单据上。此外，屠体本身也贴有兽医标志和商标。这些文件包含以下数据

    动物来源（动物肉类）；

    生产商名称

    生产商的地址和联系方式

    产品数量（质量、重量）

    日期

    有效期；

    储存建议。

儿童产品（婴儿食品）的标签包括年龄组名称（无缩略词）、食用和制作的详细信息、打开包装前后的保质期、贮存建议、肉类产品的类别以及准确描述产品特征的其他数据。

标签信息使用俄语以及商品生产地或销售地所在国的官方语言。用于食品标签的所有数据必须准确可靠，并在产品保质期内保持质量和亮度。

使用EAC流通标志的标签

    根据技术法规TR CU  034/2013 第 14 条，在通过强制性合格确认和声明登记程序后，可使用缩写 EAC标志。在欧亚联盟境内流通的统一标志的主要任务是直观地证明产品符合现行技术法规的要求。

因此，禁止在未经EAC认证的情况下使用 EAC 标志，否则将处以巨额罚款。

包括 EAC 标志在内的所有标签数据都贴在包装上，并在运输文件中注明。贴标方法可以是制造商选择的任何方法，只要能确保标识信息的可视性、亮度和耐久性即可。所有标签数据必须准确、可靠，不得误导买家。

我们将帮助您快速起草企业所需的EAC认证!

有关肉类和肉制品标签的所有问题，请联系本中心的专家进行免费咨询。您还可以以低廉的价格订购EAC符合性声明登记和自愿性GOST-R合格证书。

EAC认证集团联系中国代表处：上海卡卢加机电设备检测中心 

021-36411223  021-36411293

邮件：eac@cu-tr.org

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