鱼和鱼制品EAC认证根据 TR EAEU 040/2016 “关于鱼类和鱼类产品安全 ”的规定进行EAC符合性声明

鱼类产品包括饮食中使用的各种食品。与任何产品一样，对鱼类和鱼类产品也制定了安全要求。主要的监管文件是欧亚共同体TR EAEU040/2016 号技术法规，该法规规定了EAC合格评定程序，确立了对商品标签、包装和储存的要求。该技术法规适用于

    活鱼和冷冻鱼

    无脊椎动物

    水生植物；

    干鱼、鱼干、熏鱼等

    罐头食品；

    馅饼

    半成品；

    肉糜和混合物；

    鱼子酱

    婴儿产品；

    以及其他产品。

此外，在食品用鱼类产品的安全指标、包装和标签要求方面，必须依据TR CU021/2011、TR CU 005/2011 和 TR CU 022/2011 各项技术法规中的要求。只有在以EAC符合性声明形式进行强制性符合性评估后，才允许将货物投入流通并使用特殊标签（特别是 EAU 标志）。之后，可以颁发自愿证书。如需获得所有必要文件，请通过电话、在网站上提交申请或到我们的办公室与我们的专家联系。

EAC符合性声明标签规则

根据TR EAEU 040/2016 号欧亚联盟技术法规第 9 条，标签信息应以俄文标示。也可以使用产品生产或销售地所在的欧亚经济联盟成员国的国语。标签的位置是包装（皮重）和标签，或运输文件（如果鱼类无包装）。封口处标注的信息如下：

    产品名称，包括物种、生态名称、切割和加工类型及其他；

    成分（含鱼类产品）；

    制造商详细信息--公司名称、地址、电话号码、商标；

    产品的生产或包装日期；

    进行包装的授权人的信息（如有必要）；

    产品适于使用的期限；

    储存规则；

    重量指数；

    使用电离辐射的信息（如果使用）；

    包装中气体介质的成分；

    包装方法--如真空包装；

    使用和准备建议；

    有关冷冻的信息；

    营养价值；

    是否含有转基因生物的信息；

    以及其他特殊标志、铭文和象形图。

根据产品的类型和用途，标签数据还可以补充其他信息。例如，婴儿食品必须标明年龄组，冷冻鱼片必须标明品种。如果鱼是熏制的，有必要说明熏制的方法和使用的物质。在罐头鱼上，应标明分类标志、渔业指数和生产该产品的班次编号。对于鱼子酱，必须说明是从哪种鱼中提取的。所使用的信息必须准确，不得在产品名称或成分方面误导购买者。

EAC 标签

以EAC符合性声明形式进行强制性质量评估后，在投放市场前，鱼类和含鱼类产品必须贴上单一流通标志（欧亚联盟TR EAEU040/2016号技术法规第12条）。该标志以缩写 EAC 的形式使用，证明产品符合所有安全要求。

EAC 标志的使用

    商品单位（消费品或运输包装）；

    使用的标签

    随附文件，如果产品没有包装和标签。

应注意的是，严禁在未通过强制性EAC符合性声明合格程序的情况下将 EAC 标志用于食品标签。制造商可自行选择标签信息（包括 EAC 标志）的应用技术。对所选方法的主要要求是文字和图形信息明亮、易看、图像质量高，且在食品保质期内必须保持不变。

我们将帮助您快速起草企业所需的EAC符合性声明！

您可以就鱼类和含鱼类产品的标签问题向中心的专家进行免费咨询。请拨打上述电话，或在网站上申请在线联系我们的专家。

EAC认证集团联系中国代表处：上海卡卢加机电设备检测中心 

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