几乎不可能找到不喜欢面包和烘焙食品的人。它们传统上出现在每个家庭的餐桌上。最近，人们不仅用小麦粉或黑麦粉来做这些东西，还经常用各种种子、麸皮、玉米粉、米粉、燕麦粉、苋菜粉等混合粉来做。

与几乎所有其他食品一样，面包和糕点产品的质量和安全要求可在技术法规TR CU 021号《食品安全》中找到。根据该法规，所有在关税同盟国家生产以及进口到该联盟境内的此类产品，都必须经过符合性确认程序。

面包糕点产品如何EAC认证？
该类产品必须办理EAC符合性声明。注册时需在实验室对产品进行检测，并收集法律规定的文件资料。声明注册有效期为1至5年，具体期限由申请人决定。

除EAC符合性声明外，俄罗斯生产商还需准备哪些文件？

国内食品生产商首先必须拥有规范其生产过程的规范性技术文件。此类文件可以是国家标准（GOST）、技术规范（TU）或企业标准（STO）。

此外，食品生产还需符合GOST R ISO 22001（HACCP）标准要求，即必须制定并实施该标准规定的全部文件。

此外，如果生产商在包装上作出某种声明，则必须有文件证明。例如，如果标签上注明“无转基因成分”，则需要提供相应的证明文件。因此，食品生产商为提升产品竞争力，除强制性文件外，通常还会办理自愿性文件，如自愿性GOST R认证、环保认证、保质期专家鉴定、检测报告等。

我们可协助办理并制定上述所有文件，包括提供“一站式”服务，欢迎垂询！