**TR CU 023/2011《蔬果汁产品技术法规》**的全面技术合规指南（基于2025年现行标准）：
一、法规核心管控范围
适用产品类型
100%纯果汁/蔬菜汁（浓缩或非浓缩）
果汁含量≥10%的复合果蔬汁饮料
果肉型饮料（果肉含量≥30%）
特殊类型：NFC（非浓缩还原）果汁、冷压果汁
豁免产品
酒精含量≥1.5%的果汁饮品
医疗用途特殊配方果汁
现制现售未包装产品

二、2025年关键合规要求更新
技术指标    新标准值    检测方法
农药残留总量    ≤0.01mg/kg（原0.05mg/kg）    GOST 32689-2025
棒曲霉素（霉变毒素）    ≤20μg/L（果汁类）    GOST EN 14177-2025
维生素C添加量上限    ≤200mg/100ml    GOST R 57912-2025
可溶性固形物标注误差    ±0.5°Brix（原±1.0°Brix）    GOST 31640-2025

三、标签规范新要求
强制标注内容
果汁含量百分比（如"100%橙汁"或"果汁含量≥50%"）
原产国（标注格式："Страна происхождения: Китай"）
生产日期与保质期（需同时标注"Годен до ДД.ММ.ГГГГ"）
2025年新增要求
过敏原警示（如含芹菜/柑橘类需加粗标注）
二维码追溯系统（链接至EAEU统一数据库）

四、生产工艺关键控制点
原料验收
水果原料需符合GOST 33850-2025《鲜果农残标准》
禁用辐照杀菌处理（需提供未辐照声明）
加工过程
巴氏杀菌温度≥85℃（时间≥30秒）
无菌灌装环境需达到ISO 14644-1 Class 8
添加剂使用
仅允许使用法规附录3所列32种添加剂
防腐剂总量≤150mg/kg（苯甲酸类禁用）

五、认证流程优化建议
文件准备重点
原料基地GAP认证文件
杀菌工艺验证报告（热穿透测试数据）
稳定性测试报告（加速试验6个月）
检测策略
优先检测高风险项目：棒曲霉素、赭曲霉毒素A
建议进行3批次全项目检测（非浓缩果汁需每批检测）
欧鼎专项服务
提供俄文标签设计审核
协助完成EAEU工厂注册（需提前6个月申请）

六、典型违规案例
案例1：某苹果汁因检测出35μg/L棒曲霉素被退运（标准限值20μg/L）
案例2：混合果汁未标注柑橘过敏原信息遭市场召回
（注：含气果汁需额外符合TR CU 029/2012要求，建议联合认证）

EAC认证集团联系中国代表处

021-36411223  021-36411293

邮件：eac@cu-tr.org

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微信：18621862553

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