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食品EAC认证-海关联盟技术法规TR CU 021/2011 关于食品安全
来源: | 作者:上海经合 | 发布时间: 2023-08-25 | 354 次浏览 | 分享到:
TR CU 021/2011《食品安全》是规范食品生产、合格确认、国家注册以及兽医和卫生专业知识等问题的主要技术标准。它适用于所有生产和销售的食品,还规定了生产、仓储条件和运输要求。法规中的条款解释了哪些食品需要EAC符合性声明,哪些食品需要国家注册(SGR),哪些食品还需要兽医和卫生专业知识,哪些食品完全不需要认证。

海关联盟技术法规TR CU 021/2011 关于食品安全



该法规规定了食品中维生素和矿物盐、致病微生物和杀虫剂、生物活性物质和添加剂含量的允许标准。如果超过这些标准,产品将不得销售。


TR CU 021/2011《食品安全》是规范食品生产、合格确认、国家注册以及兽医和卫生专业知识等问题的主要技术标准。它适用于所有生产和销售的食品,还规定了生产、仓储条件和运输要求。法规中的条款解释了哪些食品需要EAC符合性声明,哪些食品需要国家注册(SGR),哪些食品还需要兽医和卫生专业知识,哪些食品完全不需要认证。


TR CU 021/2011 法规的特点和要求

几乎所有类别的食品都必须以EAC声明的形式进行符合性确认,只有极少数例外,特别是:

为满足自身需求(消费)而自行生产的食品。对于家庭牲畜饲养者、园艺家、蔬菜种植者和类似的经济实体不需要获得认证(如果预计不再销售)。

未经加工的动物源性产品。在这种情况下,需要进行兽医证书和卫生专家结论证书。

醋酸(需要拒收函-豁免函)


此外,法规标准还规定了生产技术准备和生命周期其他阶段的要求:

欧亚联盟境内生产制造;

在海关联盟境内销售;

组织储存、仓储、运输和处置条件。


顺便提一下:食品内容和标签规则属于另一个 TR CU 022法规的适用范围。


除EAC符合性声明外,部分特殊还对食品还需进行以下认证规定:


国家注册(SGR):该程序既适用于特殊食品,也适用于新型产品。属于国家注册范围的产品包括 - 儿童和运动营养品; - 膳食和医疗营养品; - 膳食补充剂(生物活性添加剂); - 矿泉水和天然水; - 孕妇和哺乳期妇女特殊营养品。


顺便提一下:已通过国家注册程序的产品数据已列入《专用食品统一登记册》。该登记册可免费查阅,任何用户都可以获得有关名称、制造商和登记日期的全面信息。


兽医证书和卫生专业知识。该认证程序适用于未经加工的动物源性产品。符合 TR CU 021/2011 的确认EAC符合性声明是一份证明文件,可保证食品中使用的食品质量和安全。

重要提示:如果您是食品生产商则必须遵守 HACCP 系统 ISO 22000 的要求,才能使其合法流通。该标准将有助于提高生产率、质量和竞争力,从而吸引潜在客户。符合 ISO 22000 标准的认证是在申请人自愿的基础上进行的,但证书存在将为企业的发展和建立创造充分的前景。


获得EAC符合性声明的好处

任何已获得EAC符合性声明确认书的申请人都可以享受以下优惠和特权:

能够合法地(在法律层面上)生产和销售食品。

在从生产技术准备到处置的整个生命周期中,不断改进生产工艺。

保证制成品的高质量和安全性。

在海关联盟境内从事食品流通的企业条件下改进业务流程。

提高竞争力,吸引潜在消费者(客户)。


公司责任

在欧亚联盟对于未提交 TR CU 021 EAC符合性声明(包括制造商和销售商)可能导致相关监管机构处以巨额罚款,在某些情况下还可能导致整批食品被没收。


根据商品种类、销售量和就业领域,国有或商业公司可能会受到以下行政处罚:

停止经营活动不超过 3 个月;

不超过 100 万卢布的罚款;

没收货物

禁止供应产品。


供参考:如果因销售不合格产品而影响到消费者的健康/生命,法院可能会考虑以监禁形式追究刑事责任。


属于海关联盟 TR CU 021/2011 技术法规管辖范围的产品根据食品类别的不同,这些产品可能会受到以下规定的限制:


强制性EAC符合性声明:所有食品,醋酸、未经加工的动物源性产品和为满足自身需求而生产的产品(非以实现为目的)除外。

国家注册(SGR):此类产品包括膳食、治疗、儿童和运动营养品、膳食补充剂、天然和矿泉水、哺乳和孕妇产品。

兽医证书和卫生专业知识:未加工的动物源性产品是属于这一认证程序的商品类别。


不属于海关联盟 TR CU 021/2011 技术法规范围的产品对于醋(需要拒收函-豁免函)、动物源性未加工食品(需要兽医专业知识)和企业实体生产的自用产品您无需获得 TR CU 021/2011 的符合性声明和注册。


食品EAC符合性声明的认证过程可归结为以下几个阶段:

向认证中心提交申请。

根据申请所附的文件包(规格、GOST标准、技术规范等),选择声明方案(1D-3D)。选择并测试一批试验样品。

编写测试报告

对企业的生产条件、食品生产技术工艺要求等进行审核。编制声明、分配编号并注册登记入数据库。


EAC符合性声明有效期有效期取决于申报计划。如果是批量生产,最长有效期为 5 年;如果是单批次生产,则不显示有效期(直到货物的有效期,或直到批量产品全部完成)。


所需文件包文件清单包括:

产品名称及其描述;TN VED 代码(如有);

产品生产所依据的技术规格、路线图;组成文件,包括公司章程、TIN、OGRN 等;

对外经济活动合同(如果是进口产品);

确认生产设施安全的文件;

申请表


值得注意的是:有些文件可以选择性要求。





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