生产商和销售商只有在持有EAC符合性声明的情况下，才有权销售苹果——包括以苹果为原料制成的产品，例如馅饼馅、儿童果泥、果汁或干果蜜饯的原料。

规定食品生产安全要求的海关联盟技术规范性文件为《TR CU 021/2011》。正是该技术法规确定了苹果的符合性评估形式（第4章，第21条，第1款）。

苹果需要办理GOST符合性证书还是EAC符合性声明？

EAC符合性声明是强制性文件，而苹果的GOST符合性证书则并非必须办理。该GOST证书完全基于自愿原则办理，旨在证明所生产或采购用于加工的水果产品的质量。
自愿性GOST认证不仅能提升买家对商品的兴趣，还能显著提高获得政府订单以及在市政招标和竞标中胜出的几率。

生产商、供应商或销售商均可为苹果（包括鲜苹果、冷冻苹果、浸泡苹果等）办理EAC符合性声明。


苹果俄罗斯植物检疫证书

所有出口至其他国家的植物源性产品，均须办理植物检疫证书（FSS）——该文件证明产品已通过俄罗斯联邦农业监督局（针对俄罗斯）的植物检疫检查。

每辆运输车辆均需办理一份植物检疫证书，其注册号将填写在植物检验检验证书上。该植物检验检验证书的有效期为14天。

是否可以自行办理苹果的符合性声明？

根据俄罗斯联邦经济发展部第478号命令，申请人应通过专用服务平台自行办理符合性声明的注册。新规要求申请人必须持有电子数字签名（ЭЦП）。

上海经合工业认证中心有权代申请人注册符合性声明，但为了将该文件录入统一登记册，仍需使用申请人本人的电子数字签名（ЭЦП）进行签署。


苹果适用哪些《关税同盟CUTR技术法规》？

食品（包括苹果）同时受两项技术法规的约束——《关税同盟技术法规》TR CU 021/2011和022/2011。


对苹果有哪些要求

在办理申报手续时，苹果需接受以下规范性文件要求的符合性检查：
TR CU 021/2011     关于食品安全的规定
TR CU 022/2011     关于食品标识的要求
GOST 34314-2017     零售用鲜苹果标准
GOST R 51705.1-2001     基于HACCP（危害分析与关键控制点）原则的食品质量管理体系标准
GOST R ISO 22000-2019     食品安全管理体系标准

符合性核查程序对于确认产品的质量和安全性至关重要。既定的要求和标准有助于确定产品等级、进行分级，并防止对消费者构成危险的商品流入市场。根据《行政违法法》第14条规定，苹果若未附有EAC符合性声明，将面临罚款及扣押商品的处罚。


GOST 34314-2017的要求

该标准规定了鲜苹果对人类生命和健康的安全标准。

为评估产品批次是否符合《国家标准GOST 34314-2017》中规定的十余项分级标准，需对生产商或购买方提供的样品进行实验室检测。检测结果将记录在专门表格——《检测报告》中，委员会将据此决定是否签发EAC符合性声明和符合性证书。

TR CU 021/2011的要求

该《技术法规》规定了食品的安全要求，明确了食品中对生命和健康有害的杂质及添加剂的含量标准。《TR CU 021/2011》的附件中规定了水果和蔬菜产品中铅、砷、硝酸盐、农药、真菌毒素等的含量标准。

根据附件3（表6）的规定，帕图林含量限值为0.05毫克/千克，砷为0.2毫克/千克，汞为0.02毫克/千克，铅为0.4毫克/千克。

有毒物质含量超过标准规定的水果是不安全的，任何热处理都无法解决这一问题。因此，无论是国内生产的苹果还是进口苹果，都必须经过专门检测，以确保符合相关法规和国际标准，这一点至关重要。


苹果EAC符合性声明流程

新鲜苹果的申报手续包括几个阶段。首先，需向认证中心提交申请，并一并提供EAC符合性声明所需的文件，其中包括作为产品符合安全和质量要求证明的检测报告。